ZÁMOCKÁ NIVA UDENÁ - Udený syr s plesňou vo vnútri hmoty - DOLNÍ PŘÍM
Spoločnosť Niva Dolní Přím vznikla 1. júla 1995 privatizáciou štátneho podniku Sýrárna Dolní Přím. Vyrábá sa tu jeden druh syra a to syr s plesňou Niva s 50% tuku v sušine. V súčasnej dobe je ročná produkcia plesňového syra Niva 1 200 tun.
Tradícia výroby syrov v dedine Dolní Přím siaha do roku 1879, kedy gróf Jan Harrach kúpil tunajší pivovar z roku 1626 a v roku 1880 pivovar prebudoval na syráreň.
Nivu možno zakúpiť v ½ válcoch v ľubovoľnom množstve.
Syr s plesňou vo vnútri hmoty:
Polválec s hmotnosťou cca 1 kg
Tradičná výroba od roku 1948
Solenie na sucho
Bez pridaných konzervantov a iných prídavných látok
Skladovanie od +4°C do +8°C
Niva 50% tuku v sušine ½ válec
9,960 EUR / kg TRADIČNÁ RUČNÁ VÝROBA - UDENÉ BUKOVÝM DÝMOM - podľa povodnej receptúry Vyrobené v Českej republike
